Auszubildende:r Koch/Köchin (m/w/d)
Vollzeit | Ort: 40593 D-Benrath
Du wirst also deinen Horizont rund um die Lebensmittelzubereitung erweitern und lernst dabei, worum es als Koch/Köchin noch so geht. Denn die Restaurantküchen unserer Premium-Residenzen Schlosspark und Grafenberg versorgen bis zu 260 Bewohner:innen ganztägig rund um das leibliche Wohl. Zur Mittagszeit stehen unseren Bewohner:innen neben Vorspeise, Salatbuffet und Dessert, drei Hauptgerichte zur Auswahl; während das Frühstück und Abendessen á la carte angeboten werden.
Deine Vorteile
Neben unseren allgemeinen Vorteilen erwarten Dich...
Jobticket Bezuschussung
Sicherer Arbeitsplatz
Digitalisierung
Aufmerksamkeiten zum Geburtstag und anderen Anlässen
Kostenlose Getränke
Eine kostenlose Mahlzeit
Faires Gehalt
Keine Teildienste, überwiegend Frühdienste bis 15 Uhr, an wenigen Tagen Spätdienste bis längstens 20.00 Uhr, selten mal länger für Veranstaltungen, die dann aber vorab geplant sind
Kostenlose Nutzung der unternehmenseigenen Sauna und des Fitnessstudios in unserer Premium-Residenz Schlosspark
28 Tage Jahresurlaub plus 3 zusätzliche dienstfreie Tage
Interner Unterricht zur Unterstützung und Wiederholung
Deine Aufgaben
- Du lernst das Vorbereiten und Kochen von Gerichten aller Art, wie Menüs geplant und kreative Ideen eingebracht werden ebenso wie das servierfertige Arrangieren der Gerichte
- Das Bestellwesen durch digitale Medien und die strukturierte Lagerhaltung sind auch ein Teil der Ausbildungsinhalte
- Von Beginn an erlernst Du die tägliche Pflege des Arbeitsplatzes, die neben Reinigungsarbeiten auch die konsequente Umsetzung unserer Hygienestandards beinhaltet
- Im Rahmen von privaten Feiern (unserer Senior:innen) und hausinternen Veranstaltungen, erlernst Du die kulinarische Ausgestaltung und Umsetzung
- Der richtige Umgang mit Speisen in jeder Hinsicht und das Bedienen der Geräte wird Dir beigebracht
- Auch wenn unsere Restaurantküche wie eine eigene kleine Insel innerhalb des Unternehmens ist, wirst Du bereits in Deiner Ausbildung immer wieder in Kontakt mit unseren Senior:innen und Kolleg:innen aus anderen Abteilungen sowie den Lieferanten treten
Unsere Anforderungen an Dich
- Du hast eine abgeschlossene Schulausbildung, denn diese ist notwendig für die Anforderungen in Theorie und Praxis
- Du besitzt eine gute Auffassungsgabe und Schnelligkeit, denn in der Küche geht es oft eilig zu. Wir stehen Dir immer zur Seite, während Du lernst, für so viele Personen zu kochen. Aber die Belastbarkeit, in einer Restaurantküche zu arbeiten, solltest Du mitbringen
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch sowie Grundlagen in Mathe musst Du haben, damit Gerichte rezeptgetreu zubereitet werden können
- Den Umgang mit Lebensmitteln findest Du spannend, auch bist Du kreativ und hast Spaß daran, Gerichte ansprechend zu gestalten
- Du bist freundlich und packst gern mit an, auch Pünktlichkeit ist wichtig, denn Du weißt, dass nur der reibungslose Ablauf in der Küche das gesamte Restaurant zum Erfolg führt
- Du wirst lernen, dass Kochen nicht nur Kochen ist, sondern auch bedeutet, den gesamten Prozessablauf im Blick zu haben und auch Bestellen, Reinigen, Lagern, Vorbereiten und Aufräumen bedeutet
- Du bist praktisch geschickt, sodass wir Dir den sicheren Umgang mit Nahrungsmitteln und unseren Geräten schnell beibringen können