Auszubildende:r Koch/Köchin (m/w/d)
Vollzeit | Ort: 40593 D-Benrath
Sie werden Ihren Horizont rund um die Lebensmittelzubereitung erweitern und lernen dabei, worum es als Koch/Köchin noch so geht. Denn die Restaurantküchen unserer Premium-Residenzen Schlosspark und Grafenberg versorgen bis zu 260 Bewohner:innen ganztägig rund um das leibliche Wohl. Zur Mittagszeit stehen unseren Bewohner:innen neben Vorspeise, Salatbuffet und Dessert, drei Hauptgerichte zur Auswahl; während das Frühstück und Abendessen á la carte angeboten werden.
Ihre Vorteile
Neben unseren allgemeinen Vorteilen erwarten Sie...
Faires Gehalt
Keine Teildienste, überwiegend Frühdienste bis 15 Uhr, an wenigen Tagen Spätdienste bis längstens 20.00 Uhr, selten mal länger für Veranstaltungen, die dann aber vorab geplant sind
Digitalisierung
Aufmerksamkeiten zum Geburtstag und anderen Anlässen
Fahrgeld
Sicherer Arbeitsplatz
Kostenlose Getränke
Eine kostenlose Mahlzeit
Kostenlose Nutzung der unternehmenseigenen Sauna und des Fitnessstudios in unserer Premium-Residenz Schlosspark
30 Tage Jahresurlaub plus 3 zusätzliche dienstfreie Tage
Interner Unterricht zur Unterstützung und Wiederholung
Mitarbeiter Events
Dienstkleidung
Ein modernes und professionell aufgestelltes, mittelständisches Unternehmen mit 315 Mitarbeiter:innen und Hotelcharakter
Eine offene und herzliche Arbeitsatmosphäre
Exklusive und attraktive Mitarbeiter-Rabatte bei Kooperationspartnern
Ihre Aufgaben
- Sie lernen das Vorbereiten und Kochen von Gerichten aller Art, wie Menüs geplant und kreative Ideen eingebracht werden ebenso wie das servierfertige Arrangieren der Gerichte
- Das Bestellwesen durch digitale Medien und die strukturierte Lagerhaltung sind auch ein Teil der Ausbildungsinhalte
- Von Beginn an erlernen Sie die tägliche Pflege des Arbeitsplatzes, die neben Reinigungsarbeiten auch die konsequente Umsetzung unserer Hygienestandards beinhaltet
- Im Rahmen von privaten Feiern (unserer Senior:innen) und hausinternen Veranstaltungen, erlernst Du die kulinarische Ausgestaltung und Umsetzung
- Der richtige Umgang mit Speisen in jeder Hinsicht und das Bedienen der Geräte wird Ihnen beigebracht
- Auch wenn unsere Restaurantküche wie eine eigene kleine Insel innerhalb des Unternehmens ist, werden Sie bereits in Ihrer Ausbildung immer wieder in Kontakt mit unseren Senior:innen und Kolleg:innen aus anderen Abteilungen sowie den Lieferanten treten
Unsere Anforderungen an Sie
- Sie haben eine abgeschlossene Schulausbildung, denn diese ist notwendig für die Anforderungen in Theorie und Praxis
- Sie besitzen eine gute Auffassungsgabe und Schnelligkeit, denn in der Küche geht es oft eilig zu. Wir stehen Ihnen immer zur Seite, während Sie lernen, für so viele Personen zu kochen. Aber die Belastbarkeit, in einer Restaurantküche zu arbeiten, sollten Sie mitbringen
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch sowie Grundlagen in Mathe müssen Sie haben, damit Gerichte rezeptgetreu zubereitet werden können
- Den Umgang mit Lebensmitteln finden Sie spannend, auch sind Sie kreativ und haben Spaß daran, Gerichte ansprechend zu gestalten
- Sie sind freundlich und packen gern mit an, auch Pünktlichkeit ist wichtig, denn Sie wissen, dass nur der reibungslose Ablauf in der Küche das gesamte Restaurant zum Erfolg führt
- Sie werden lernen, dass Kochen nicht nur Kochen ist, sondern auch bedeutet, den gesamten Prozessablauf im Blick zu haben und auch Bestellen, Reinigen, Lagern, Vorbereiten und Aufräumen bedeutet
- Sie sind praktisch geschickt, sodass wir Ihnen den sicheren Umgang mit Nahrungsmitteln und unseren Geräten schnell beibringen können